Les crevettes sont polyvalentes en cuisine et peuvent être grillées ou frites sans panure. Elles peuvent être marinées pendant 30 minutes ou moins. L’ail, l’aneth, le paprika, le laurier et le poivre de Cayenne sont des épices qui se marient bien avec les crevettes. Ces épices peuvent également être utilisées en remplacement du sel et du poivre.
Comment ajouter une saveur supplémentaire aux plats ?
Pour ajouter une saveur supplémentaire, faites griller les épices. Il s’agit d’une technique simple qui fera ressortir les huiles aromatiques et créera un goût complexe. Vous n’avez pas besoin d’un équipement spécial pour le faire, et cela ne prend pas beaucoup de temps – vous pouvez le faire dans la même poêle que les crevettes.
Vous pouvez également préparer votre propre mélange d’assaisonnements. Il est amusant de faire son propre mélange d’épices car vous avez un contrôle total sur les ingrédients. Si vous n’aimez pas une épice en particulier, laissez-la de côté ou atténuez-la. Par exemple, si vous n’aimez pas le poivre de Cayenne, réduisez-en la quantité. N’hésitez pas à vous rendre sur Terroir Select afin de trouver les ingrédients parfaits pour assaisonner vos plats.
Avec quelles épices les crevettes se préparent-elles ?
L’ail
L’ail est un assaisonnement universel qui ajoute un puissant effet umami aux crevettes. Essayez d’utiliser l’ail comme assaisonnement principal, et les autres épices comme assaisonnement secondaire. Les piments sont également un excellent choix. Les piments rehaussent la saveur et la couleur des crevettes. Ils peuvent être ajoutés sous forme de poudre ou de piments frais hachés.
Old Bay
L’assaisonnement Old Bay est souvent associé aux gâteaux de crabe, mais il est également excellent sur les crevettes. Il ajoute un côté terreux et savoureux au plat et est utilisé pour les crevettes noircies, un plat de fruits de mer populaire en Louisiane. L’assaisonnement Old Bay peut également être utilisé pour assaisonner les légumes et d’autres fruits de mer.
Romarin
Bien que le romarin soit une excellente épice à utiliser en cuisine, il peut être trop fort pour les crevettes. Pour de meilleurs résultats, utilisez un mélange d’épices avec les crevettes. Une fois que vous avez trouvé la combinaison parfaite de saveurs, vous êtes prêt à griller. Une fois que vous avez fait cela, assurez-vous que les crevettes ont eu au moins vingt minutes pour mariner dans le réfrigérateur.
Cajun
L’assaisonnement cajun est un autre choix populaire pour les crevettes. Il s’agit d’une combinaison de poivre rouge et noir, de paprika et d’ail. Il convient également au poulet et à la volaille. Et n’oubliez pas d’essayer l’assaisonnement Cajun McCormick Perfect Pinch. L’assaisonnement Cajun sera un excellent ajout à tout plat de fruits de mer.
Poivre de Cayenne
Le poivre de Cayenne est un élément de base de la cuisine cajun. Ce mélange d’épices donne aux crevettes un goût fumé et aromatique. Il ajoute également de la profondeur aux crevettes. Un peu de poivre de Cayenne est bon et c’est un excellent ajout à vos recettes de crevettes. Il est également parfait pour les tacos aux crevettes.